Vest-Sveriges beste kanelbolle

Bak suksessen står skuespiller og kafégründer Eric Ericson, som siden åpningen i 2022 har kombinert kjærlighet til smak med sans for opplevelse.

– Det føles fantastisk og jeg er utrolig stolt. En stor takk til alle som stemte – og til vårt fantastiske personale, sier han.

Ericson omtaler seg spøkefullt som «en skuespiller som tilfeldigvis selger boller», men bak humoren ligger seriøs kvalitetstenkning. – Jeg er ikke baker selv, men jeg vet at man må jobbe med folk som kan sitt fag. Våre bakere er håndverkere med stolthet, og vi bruker kun lokale råvarer av høyeste kvalitet, forteller han.

Oppskriften på vinnerbollen er like gjennomtenkt som den er fristende: en smørfylt og luftig deig, fylt med ekte mandelmasse, toppet med kardemummesukker og ristede mandler – og penslet med en frisk limesukkerlake som balanserer smaken perfekt.

Den prisbelønte kanelbollen serveres selvsagt året rundt i bakeriet, og er vel verdt en avstikker fra E20 mellom Göteborg og Alingsås. Ta en pause, nyt en kopp kaffe og opplev ekte svensk fika-stemning i Jonsered!